Essstörungen sind vor allem die Anorexie und die Bulimie.
Merkmale dieser beiden Essstörungen sind die Angst vor dem Übergewicht, regelmäßige Phasen des selbst auferlegten Hungerns, heimliche Heißhungerattacken mit Kontrollverlust (viel zu viel wird hinein geschlungen), Schamgefühl nach einer Essattacke („Ich fühle mich erbärmlich, ich habe schon wieder versagt“), ein abhanden gekommenes Sättigungsgefühl und die permanente geistige Beschäftigung mit dem Thema Essen.
Kernelement ist das ständige Wechselspiel zwischen Hungerschieben und Essattacken.
Der Unterschied zwischen Bulimie und Anorexie ist die Kompensation, beim Anorektiker durch noch stärkeres Hungern, exzessiven Sport oder Medikamente, bei der Bulimie durch „Herausholen“ der Nahrung. Nach einiger Zeit der Essstörung kommt regelmäßig eine gestörte Selbstwahrung dazu, die Betroffenen empfingen sich als zu dick, obwohl sie es objektiv nicht sind oder sogar zu dünn.
Da die kohlenhydratreiche Fehlernährung zu Hunger und / oder Übergewicht führt, diese beiden Faktoren aber wesentlich in der Entstehung einer Essstörung sind, wird man schnell verstehen, dass die falsche Ernährung die wesentliche Ursache der Essstörung darstellt. Ich bin fest davon überzeugt, dass es die allermeisten Essstörungen ohne die (heutzutage leider übliche) kohlenhydratreiche Fehlernährung überhaupt nicht geben würde.
Da die LCHF Ernährung mit einem kräftigen und lang anhaltenden Sättigungsgefühl und mit einer Gewichtsnormalisierung einhergeht, ist eine bedingte Heilung der Essstörung durch die Ernährungsumstellung in Begleitung von einer fachgerechten Psychotherapie möglich. Die Basis bleibt aber die LCHF Ernährung, ohne sie wird keine dauerhafte Heilung gelingen.
Wirklich fatal für die Ernährungsumstellung ist die ausgeprägte Fett-Phobie der Betroffenen, die sich durch die falsche Ernährungsberatung in den vergangenen Jahrzehnten so tief eingebrannt hat. Man rät den Betroffenen (mit der LCHF Ernährung) quasi, über ihren eigenen Schatten zu springen, was sie meist nicht können.
Erschwerend kommt hinzu, dass sich die Betroffenen oft nicht ausreichend durchsetzen können und mit ihrer „Ernährungs-Extrawurst“ im Freundeskreis oder im Arbeitskollektiv Probleme befürchten, die sie nur schwer durchhalten können.
Wenn die Erkrankten ihre Ernährung aber endlich auf LCHF oder ketogene Ernährung umgestellt haben, verschwinden die Heißhungerattacken vollständig und es setzt wieder eine normale und länger anhaltende Sättigung ein. Das Körpergewicht normalisiert sich, ohne dass sie irgendetwas dafür tun müssen. Es bleibt auch beim Normalgewicht, und die Betroffenen lernen es langsam wieder, die Sorge um das Körpergewicht abzulegen und im geistigen Hintergrund verschwinden zu lassen. Es kehren wieder Ruhe, Entspannung und Lebensfreude in ihr Leben zurück.